Рождественские печеньки

Вчерашний день был посвящен созданию рождественской сказки

                               

                                 

 Чуть ближе

А этих весёлых человечков мы делали вместе с нашей доченькой.

Больше всего ей  понравилось выкладывать пуговки.

p.s.: Позже выложу рецепт, возмножно кому-то он знаком, а возмножно и нет.

Erste Advent

Сегодня Erste Advent!

4 недели перед Рождеством. Это семейные выходные, подготовка к Рождеству. Мой торт к первому из них.

Приятного аппетита :)

Хороших вам выходных!

Юбилей

1 ноября у нашей любимой бабушки был Юбилей. Ей исполнилось 65 лет, с чем мы её и поздравляем. Желаем ей крепкого здоровья и долгих лет жизни. В честь этого события я испекла праздничный торт.

Внутри киевский торт, сверху покрыт мастикой и украшен орхидеями.

Всего наилучшего!

Helloween

Всем привет!

Я немного с опозданием. Праздник удался, было весело и забавно.   

Особенно детки радуются - наряды:

 празднечный стол с необычными угощениями:

хождением по соседям:

 

 и "разбор" сладостей:

Хорошего настроения! Спасибо, что заходите и комментируете.

Подарок

Всем привет!

У нас всю неделю тепло и солнечно - Бабье лето! А я с новым тортиком, на этот раз это подарок.

Хорошей вам погоды и такого же настроения!

Крещение и 1-й День Рождения в один день

Привет всем!

Сегодня покажу один из последних своих тортов. Маленькой девочке исполнился годик и на этот день было назначено крещение.  Были предусмотрены все пожелание заказчицы. Торт бисквитный. Верхний слой из  ванильных коржей с шоколадным кремом и прослойкой банана, нижний - шоколадные коржи со сливочным кремом со  вкусом вишни плюс прослойка консервированной вишни. Получив фотографию свечи, которая будет на церемонии, сделала копию из мастики. "Сшила" ботиночки. Низ торта украсила вырубками в форме платья и коляски. )))  А дальше, оценивайте сами....

Оригинальная свеча

Хороших вам выходных!

Орхидея

Приветик, мои дорогие читатели.

 В этот раз решила выложить не тортик, а очередное моё произведение это ветка орхидеи. Теперь эта красота стоит у меня в коршке из под моего старого цветка. Мне  с орхидеями не везёт (гибнут почему-то). Зато эта красота будет цвести весь год.

Что нам стоит дом построить))

Привет всем и спасибо, что посетили мой блог.

На днях мне заказали торт в виде домика. Девушка захотела преподнести своему парню оригинальный подарок ко дню рождения. Он у неё Immobilienmakler ( в переводе на русский - продавец домов). Домик она заказала цветной и весёлый, ну и на вкус шоколадный, уж очень любит, сказала она, всё цветное и сладкое ))))

Вот, собственно, что у меня получилось:

Внутри шоколадный бисквит, я использовала 2 варианта: один - классический, с добавление какао, а другой - мокрый с маслом, крем шоколадный пудинг.

P.S.: Ой, совсем забыла, большое спасибо за помощь моей дорогой и любимой мамочке)))

Стих

Вот на просторах интернета нашла очень весёлый стих,точно про меня )))

Средь руин посуды грязной
Среди чада от плиты
В облаках муки и пудры
В кухне мечутся они.
Пальцы в краске,
Шея в мыле,
На устах застывший мат…
И любой, зашедший в кухню,
Сразу станет – злейший враг!
Сон давно у них утерян,
И покой давно пропал,
В головах пищит свирелью:
«Только б коржик не опал!!!»
Интерес не вызывает
Новый крем для красоты,
Им важней тот, что взбивают,
Для тортов своих они.
Даже бег по магазинам
Обретает новый темп:
«Вдруг найдется для мастики
Новый нужный инструмент!»
Раскурочены игрушки у своих
Родных детей,
Куклы, зайцы, погремушки –
Всё на молды, для затей!
Мало кто нас понимает,
И мужья ворчат подчас,
Когда снова не находят
В три часа в кровати нас.
Только нам все это в радость,
Нам бы в сутках 100 часов,
Чтобы снова получился
Новый, яркий, вкусный торт!!!

Радиола

 Доброго всем времени суток!

На днях я получила  заказ от одной девушки. Не так давно у них была свадьба и я готовила им торт в стиле Рокабилли. Теперь супруга решила сделать мужу подарок заказав  у меня торт в том же духе. Она только сказала, что торт должен был быть лимонный (так как он любит всё кисленькое). Выбор и оформление она доверили мне.))) Чуть голову не сломала пока муж не подал мне идею сделать торт в форме Ретро-проигрывателя пластинок. Мне эта идея очень понравилась.

Предлагаю полюбоваться результатом:

Лимонный бисквит с лимонным кремом, между кремом и коржами лимонно-желатиновые кубики (не знаю как они по русски - фирма Schwartau )

Хорошего вам настроения и не болейте!

Eine Hochzeit Torte für Silke & Uwe

Доброго всем дня!

Что-то я забросила свой блог. Совсем нет времени. Ну ладно, много писать не буду - лучше покажу )))) На этой неделе готовила торт для Silke & Uwe.

Внутри белый бисквит с 3-мя разными начинками. Нижний ярус с прослойкой клубники. Средний ярус шоколадно-сливочный крем (Кстати, 1-й раз его делала. Мне понравился. Хотя я не любитель шоколада - крем очень вкусный). Верхний - карамельный с прослойкой грецких орехов.

Размер форм для выпечки 16, 23 ,26 см -высоту торта не замеряла, но где-то см  50-60 вместе с колоннами.

Всем хорошего насроения!

Ура выходные !!!

Доброго всем утра!!

Ну вот и настали долгожданые выходные. Долго думала, чем побаловать на завтрак моих домочадцев? Так как в нашей семье все любят творог, я решила приготовить  любимые Quarkbällchen (в переводе на русский творожные шарики).

И так приступим, нам понадобиться:

- Пачка творога (использовала творог из русского магазина,275г)
- 3 яйца
- 3 ст.л. сметаны
- сахара по вкусу (примерно 5ст.л.)
- 1/4 ч.л разрыхлителя
- щепотка соли
- мука - чтобы вышло негустое тесто, у меня где-то 1,5 стакана

Приготовление :

Смешать сахар,творог,сметану и яйца. Разрыхлитель просеять с мукой и постепенно добавлять в тесто. Тесто не забивать, как только оно начнёт  собираться в ком, выложить его на посыпаный мукой стол. Слегка обвалять в муке, чтобы тесто не липло к рукам. Накатать небольшие колбаски  диаметром 2,5 см и нарезать их.  На плиту ставим кастрюлю с растительном маслом, нарезаные кусочки скатать в шарики  и опустить в кипящее масло. Жарим на медленном огне, переворачивать их ненужно, так как они переворачиваються сами))) Когда шарики подрумянятся, выложить их на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

P.S.: Если у вас возникают вопросы в приготовлении, пожалуйста задавайте их, я с удовольствием отвечу. УДАЧИ!

Японское Кимано )))

Всем привет!

Сегодня у меня торт в виде Кимано, для учителя по Дзюдо.Со слов заказчицы он получил высшию награду по своей деятельности и родители, чьи дети у него занимаються ,решили его поздравить с этим событием.

Всю ночи училась писать японские иероглифы.
Надеюсь, что получились :)

Внутри ванильный бисквит с кремом Меренга и малиновой прослойкой.

До скорого!
 Спасибо, что заходите и комментируете.

Капкейки с черникой

Всем привет!

Сегодня поговорим о Капкейках

Давно хотела сделать капкейки с ягодой, А тут ходили с дочей в магазин и она увидела чернику и малину, и говорит: "Мама, давай купим ягодки!" )) Ну, как я могла отказать ребёнку. Малину дома сразу же скушали, а вот с черникой я решила, так сказать, поэкспериментировать. Не так давно набрела на книгу Марты Стюарт со 175 рецептами, понемногу перевожу.

Нам понадобится:

4  больших яйца (комн.температуры)

200 гр муки( cпец.для выпечки)
200 гр простой пшеничкой муки

200 гр. крахмала

250 гр. сливочного масла

250 гр. свежей черники

150 гр. сахара

1 ¼ стакана молока

0,5 ч.л. соли

1ст.л. разрыхлителя

  Готовим:

Разогреть духовку до 180 градусов.

В средней миске соедините вместе все сухие продукты
(муку просеять)

В большой миске, используя электрический миксер на средней скорости, взбейте масло и сахар до бледного и пушистого крема. Продолжая взбивать, добавьте по одному все яйца.

 

Убавьте скорость миксера до минимума. 
Добавьте смесь муки, чередуя с молоком.

Высыпать чернику и перемешать при помощи силиконовой лопатки

Равномерно разделить тесто между 12-ю формочками

 
Выпекать до бледно-золотистого цвета около 30 минут.

 Достать из духовки и по желанию можно украсить.
 Но моим домочадцам так нетерпелось их попробовать,  
что они сказали: украшать не надо! )))

Приятного аппетита!

п.с.: Рецепт взят из книги Марты Стюарт Cupcakes  

Hawaii Party

12 августа мы отмечали День Рождение моего мужа. Для празднования этого события я хотела сделать что-то оригинальное, красочное и весёлое. Перебрала много вариантов, но остановилась на одном - отметить праздник в стиле Гаваи. Готовиться  стали заранее, прикупили пару декоров, купили кокосы, ананасы, ну и как же без тортика?!)))) Долго думала как его сделать, хотелось что-то большое, 2-х ярусное, но так как мы праздновали на природе, да и хранить большой торт при температуре 25 градусов было нереально, я спекла мини-тортик в виде Гавайского  Бога (или кто там он у них))

Торт

МЫ :)

Спасибо, что заходите!

Einschulung Tage

Вот и прошли Einschulung Tage. По такому  случаю на прошлой неделе   пекла   ещё 2 торта.  На этот раз   решила немного разнообразить ассортимент и предложила заказчикам сделать рюкзак и книжку. 

 

рюкзак

книга

Жду ваши отзывы :)

Первый раз в первый класс!

В день открытых дверей первоклашкам принято дарить красивые бумажные кульки полные сладостей и мягкую игрушку. Но мои кулёчки сами по себе одна большая сладость. Это тортики в виде кулёчков.

А помогали мне делать эту красоту два моих помощника

Cake Decoration

На днях, в просторах интернета, наткрулась на одну картинку, которая подняла мне настроение, да и поднимает мне его до сих пор.

p.s.: приблизительный перевод

1 Что мои друзья думают, что я делаю
2 Что моя мама думает,что я делаю
3 Что думает общество,что я делаю
4 Что думают мои клиенты
5 Что я думаю, что делаю
6 Что я действительно делаю )))))

Винни и его друзья

В субботу разбудил звонок телефона. Женский голос: "Юля, здравствуйте! Я хотела бы заказать у вас тортик на день рожденье моему сыну. К понедельнику. Это возможно?"

Было первое желание  сказать: " Нет". В квартире 28°C, на улице и того больше, духота -жуть! Совсем не те условия, чтобы стоять у духовки. Но узнав, какие любимые мультгерои у именинника , я смело заявила "Да!, Это возможно!" В голове сразу появился образ. Ведь, я давно мечтала сделать веселый, яркий, детский торт. В 11 ч. утра я уже занималась лепкой, мастика таила и липла. Это был кашмар! Моим помощником был вентелятор, не представляю, чтобы я без него делала. С лепкой закончила в 9 ч. вечера,  фигурки ночевали под включенным вентилятором, чтоб подсохли. В воскресенье занялась выпечкой.

Вот  что получилось:

Вот и пролетели выходные

Фух ,только что закончила очередной тортик

Жара невыносимая на кухне 28.9.Сил нет,фотогрофировать тоже лень Кому интерестно,завтра выставлю фото.

А сейчас пойду байки,бай бай